Senzorická analýza potravin I.
| Instituce: | Tomas Bata University |
|---|---|
| Hlavní autor: | Buňka, František, 1978- |
| Korporativní autor: | Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta |
| Další autoři: | Hrabě, Jan, 1943-, Vospěl, Bohumír |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Czech |
| Vydáno: |
Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2008 |
| Vydání: | Vyd. 1. |
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Popis jednotky: |
Nad názvem: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická 100 výt. |
|---|---|
| Fyzický popis: |
145 s. : il. ; 30 cm |
| Bibliografie: |
Obsahuje bibliografii |
| ISBN: |
9788073186289 |
Podobné jednotky
-
Senzorická analýza potravin I. / František Buňka, Jan Hrabě, Bohumír Vospěl
Od autora: Buňka, František, 1978- Vydáno: (2010) - Recent advances in the analysis of food and flavors Vydáno: (2012)
-
Studium hydrolytických a oxidačních změn tuku u válcově sušeného plnotučného mléka = Study of hydrolytic and oxidative changes of fat in roller dried whole milk powder : teze disertační práce
Od autora: Procházková, Eva, 1982- Vydáno: (2012) -
Studium hydrolytických a oxidačních změn tuku u válcově sušeného plnotučného mléka disertační práce = Study of hydrolytic and oxidative changes of fat in roller dried whole milk powder
Od autora: Procházková, Eva, 1982- Vydáno: (2012) - ČSN ISO 13301 (560690) Senzorická analýza - Metodologie - Všeobecné pokyny pro určení prahu vůně a chuti zkouškou nuceného výběru ze tří vzorků (3-AFC) Vydáno: (2011)