More baking problems solved
Annotation Celý popis
| Instituce: | Tomas Bata University |
|---|---|
| Hlavní autor: | Cauvain, Stanley P. |
| Další autoři: | Young, Linda S. |
| Médium: | E-kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Boca Raton : Oxford : CRC Press ; 2009 |
| Edice: |
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
|
| Témata: | |
| On-line přístup: |
https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpMBPS0002/more_baking_problems_solved |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
- Buďte první, kdo okomentuje tento záznam!
Podobné jednotky
- The science of bakery products Vydáno: (2007)
- Science and technology of enrobed and filled chocolate, confectionery and bakery products Vydáno: (2009)
- Food engineering aspects of baking sweet goods Vydáno: (2008)
-
Heuristic search : the emerging science of problem solving
Od autora: Salhi, Said, Vydáno: (2017) -
The quality toolbox
Od autora: Tague, Nancy R., 1955- Vydáno: (2005)