Tamime and Robinson's yoghurt science and technology
Annotation Celý popis
| Instituce: | Tomas Bata University |
|---|---|
| Další autoři: | Tamime, A. Y., Robinson, R. K. |
| Médium: | E-kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Boca Raton, Fla. : Cambridge, England : CRC ; 2007 |
| Vydání: | 3rd ed. |
| Edice: |
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
|
| Témata: | |
| On-line přístup: |
https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpTRYSTE01/tamime_and_robinsons_yoghurt__science_and_technology_3rd_edition |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
Internet
https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpTRYSTE01/tamime_and_robinsons_yoghurt__science_and_technology_3rd_edition| Stav jednotky | due date | sublibrary | collection | location / second signature | description | note |
|---|---|---|---|---|---|---|
Podobné jednotky
- Development and manufacture of yogurt and other functional dairy products Vydáno: (2010)
- Tamime and Robinson's yoghurt : science and technology Vydáno: (2007)
- Dairy microbiology and biochemistry : recent developments Vydáno: (2015)
-
Dairy science and technology
Od autora: Walstra, Pieter. Vydáno: (2006) - Engineering aspects of milk and dairy products Vydáno: (2010)