New aspects of meat quality : from genes to ethics
| Instituce: | Tomas Bata University |
|---|---|
| Další autoři: | Purslow, Peter P. |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Cambridge, MA : Woodhead Publishing, 2022 |
| Vydání: | Second edition |
| Edice: |
Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Stav jednotky | due date | sublibrary | collection | location / second signature | description | note |
|---|---|---|---|---|---|---|
Podobné jednotky
-
Produkce a zpracování masa
Od autora: Ingr, Ivo, 1936-2016 Vydáno: (2003) -
Produkce a zpracování masa
Od autora: Ingr, Ivo, 1936-2016 Vydáno: (2011) - Advances in meat, poultry and seafood packaging Vydáno: (2012)
- ASTM standards on disc : standards worldwide. Vydáno: (2014)
-
Lži o masu : živočišná výroba jako zdroj nemocí
Od autora: Grimm, Hans-Ulrich Vydáno: (2017)