Advances in meat, poultry and seafood packaging
| Instituce: | Tomas Bata University |
|---|---|
| Další autoři: | Kerry, Joseph |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Oxford ; Woodhead Publishing, 2012 |
| Edice: |
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition
|
| Témata: | |
| On-line přístup: |
http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy1413/2012937532-d.html |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
Internet
http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy1413/2012937532-d.html| Stav jednotky | due date | sublibrary | collection | location / second signature | description | note |
|---|---|---|---|---|---|---|
Podobné jednotky
-
The effects of selected phosphate salts and hydrocolloids on the textural properties of meat product = Vliv vybraných fosforečnanových solí a hydrokoloidů na texturní vlastnosti masných výrobků : doctoral thesis summary
Od autora: Nguyen, Huynh Bach Son Long, 1979- Vydáno: (2013) -
The effects of selected phosphate salts and hydrocolloids on the textural properties of meat products doctoral thesis = Vliv vybraných fosforečnanových solí a hydrokoloidů na texturní vlastnosti masných výrobků
Od autora: Nguyen, Huynh Bach Son Long, 1979- Vydáno: (2012) -
The effects of selected phosphate salts and hydrocolloids on the textural properties of meat product = Vliv vybraných fosforečnanových solí a hydrokoloidů na texturní vlastnosti masných výrobků : doctoral thesis summary
Od autora: Nguyen, Huynh Bach Son Long, 1979- Vydáno: (2013) - New aspects of meat quality : from genes to ethics Vydáno: (2022)
- Fish and seafood Vydáno: (2009)