Structure of dairy products
| Instituce: | Tomas Bata University |
|---|---|
| Další autoři: | Tamime, A. Y. |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Oxford, UK ; Ames, Iowa : Blackwell, 2007 |
| Edice: |
Society of Dairy Technology series
|
| Témata: | |
| On-line přístup: |
http://www.loc.gov/catdir/toc/ecip073/2006034345.html http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0802/2006034345-b.html http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0802/2006034345-d.html |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
Internet
http://www.loc.gov/catdir/toc/ecip073/2006034345.htmlhttp://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0802/2006034345-b.html
http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0802/2006034345-d.html
| Stav jednotky | due date | sublibrary | collection | location / second signature | description | note |
|---|---|---|---|---|---|---|
Podobné jednotky
-
Milk and dairy product technology
Od autora: Spreer, Edgar, Vydáno: (1998) -
Sledování změn složek mléka při zpracování mléčných produktů = Changes in milk components during the processing of diary products : teze přednášek ke jmenování profesorem
Od autora: Samková, Eva Vydáno: (2022) - Dairy processing and quality assurance Vydáno: (2016)
- Dairy ingredients for food processing Vydáno: (2011)
- Milk proteins : from expression to food Vydáno: (2014)