Biosynthesis of food components
| Instituce: | Tomas Bata University |
|---|---|
| Hlavní autor: | Velíšek, Jan, 1946- |
| Korporativní autor: | Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Ústav chemie a analýzy potravin |
| Další autoři: | Cejpek, Karel, 1967- |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Tábor : OSSIS, 2008 |
| Vydání: | 1st ed. |
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Popis jednotky: |
Pod názvem: Department of Food Chemistry Analysis, Faculty of Food and Biochemical Technology, Institut of Chemical Technology, Prague, CZ |
|---|---|
| Fyzický popis: |
xii, 497 s. : il. ; 24 cm |
| Bibliografie: |
Obsahuje bibliografie a rejstřík |
| ISBN: |
9788086659121 |
Podobné jednotky
- Bioactive molecules in plant foods Vydáno: (2012)
- Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery Vydáno: (2017)
-
Bioactive compounds in foodstuffs
Od autora: Ivanišová, Eva, 1983- Vydáno: (2014) -
Nanoencapsulation of Food Bioactive Ingredients : Principles and Applications.
Od autora: Jafari, Seid Mahdi Vydáno: (2017) -
Determination of phenolic compounds in wines doctoral thesis = Stanovení fenolických látek ve víně
Od autora: Soyollkham, Badamtsetseg Vydáno: (2010)