Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing
| Instituce: | Tomas Bata University |
|---|---|
| Další autoři: | Martín-Belloso, Olga, 1960-, Soliva-Fortuny, Robert |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis Group, 2011 |
| Edice: |
Food preservation technology series
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Fyzický popis: |
xiii, 410 s. : il. ; 24 cm |
|---|---|
| Bibliografie: |
Obsahuje bibliografii a rejstřík |
| ISBN: |
9781420071214 |
Podobné jednotky
- Výroba potravin rostlinného původu : návody do cvičení II. Vydáno: (2014)
- Handbook of fruits and fruit processing Vydáno: (2012)
- Modified atmosphere packaging for fresh-cut fruits and vegetables Vydáno: (2011)
- Modified atmosphere packaging for fresh-cut fruits and vegetables Vydáno: (2011)
-
Vaříme poctivě po domácku : více než 100 inspirativních receptů
Od autora: Koch, Michael Vydáno: (2018)