Souborný katalog zlínských knihoven
Hlavní strana > Encyclopaedia of brewing>Popis

Encyclopaedia of brewing

"The only encyclopedia of its kind, Encyclopedia of Brewing provides a comprehensive description of terms which relate to the science and technology of beer, allied beverages, and the brewing and malting processes. The extensive and authoritative coverage provides an appropriately detailed descripti... Celý popis

Instituce: Tomas Bata University
Hlavní autor: Boulton, Chris
Korporativní autor: John Wiley & Sons
Médium: E-kniha
Jazyk: English
Vydáno: Chichester : Wiley-Blackwell, 2013
Vydání: First edition
Témata:
pivo
pivovarnictví
beer
beer industry
encyklopedie
elektronické knihy
encyclopedias
electronic books
On-line přístup: https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9781118598115
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
Tento záznam v katalogu Tomas Bata University ⇨
Obálka není k dispozici
Uloženo v:
Shrnutí: "The only encyclopedia of its kind, Encyclopedia of Brewing provides a comprehensive description of terms which relate to the science and technology of beer, allied beverages, and the brewing and malting processes. The extensive and authoritative coverage provides an appropriately detailed description of each term under consideration, supplemented with diagrams and photographs where relevant. This essential first point of reference for information on brewing science offers commercial brewers and allied traders worldwide, as well as the burgeoning North American craft brewing sector, with an international perspective."--Resumé vydavatele
Fyzický popis: 1 online zdroj (707 stran) : ilustrace
ISBN: 9781118598115
Přístup: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity

Podobné jednotky

Možnosti vyhledávání

Objevte více

Hledáte pomoc?