Charakteristika a vlastnosti pohanky
Bakalářská práce se zabývá jednou z významných pseudocereálií - pohankou, jejím chemickým složením, charakteristikou rostliny, využitím (potravina pro člověka, krmivo, ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu) a zdravotními účinky pohanky. Pohanka obsahuje rutin, který patří do skupiny fenolických l... Celý popis
| Instituce: | UTB DSpace VSKP |
|---|---|
| Hlavní autor: | Mrázová, Barbora |
| Médium: | Rukopis |
| Vydáno: |
2010 |
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Stav jednotky | due date | sublibrary | collection | location / second signature | description | note |
|---|---|---|---|---|---|---|
Podobné jednotky
-
Pohanka jako bioprodukt a její využití v gastronomii
Od autora: Švecová, Zlata Vydáno: (2011) -
Charakteristika a vlastnosti amarantu
Od autora: Szarowská, Eva Vydáno: (2010) -
Nutriční charakteristika rostliny pohanky seté
Od autora: Kmentová, Kristýna Vydáno: (2011) -
Analytické hodnocení výrobků z pohanky a prosa
Od autora: Malotová Předínská, Kateřina Vydáno: (2010) -
Stanovení vitaminu B2 v produktech z pohanky a prosa
Od autora: Turečková, Hana Vydáno: (2010)