Technologie čokolády a cukrovinek

Skripta jsou určena pro studenty VŠCHT v Praze a pro všechny , kteří se zajímají o výrobu čokolády a cukrovinek. Celý popis

Instituce:	Tomas Bata University
Hlavní autor:	Čopíková, Jana, 1943-
Korporativní autor:	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Médium:	Kniha
Jazyk:	Czech
Vydáno:	Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2020
Vydání:	2. přepracované a aktualizované vydání
Témata:	čokoláda cukrovinky čokoládové cukrovinky chocolate candy chocolate confections učebnice vysokých škol textbooks (higher)
On-line přístup:	https://vydavatelstvi.vscht.cz/katalog/publikace?uid=uid_isbn-978-80-7592-077-5
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Shrnutí:	Skripta jsou určena pro studenty VŠCHT v Praze a pro všechny , kteří se zajímají o výrobu čokolády a cukrovinek.
Fyzický popis:	129 stran : ilustrace ; 30 cm
Bibliografie:	Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy
ISBN:	978-80-7592-077-5