Essentials of functional foods
| Instituce: | Tomas Bata University |
|---|---|
| Hlavní autor: | Schmidl, Mary K. |
| Další autoři: | Labuza, Theodore P. |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Gaithersburg, Maryland : An Aspen publication, 2000 |
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Fyzický popis: |
xv, 395 stran : ilustrace ; 25 cm |
|---|---|
| Bibliografie: |
Obsahuje bibliografii a rejstřík |
| ISBN: |
0-8342-1261-7 |
Podobné jednotky
-
Functional foods : principles and technology
Od autora: Guo, Mingruo, 1960- Vydáno: (2009) - Nutraceuticals and innovative food products for healthy living and preventive care Vydáno: (2018)
- Innovation in healthy and functional foods Vydáno: (2013)
- State-of-the-art technologies in food science : human health, emerging issues, and specialty topics Vydáno: (2019)
- Bioactives in fruit : health benefits and functional foods Vydáno: (2013)