Cereální chemie a technologie II : sekundární zpracování obilovin - pekárenská technologie
Učebnice popisuje fyzikální, chemické, biologické a technologické vlastnosti obilovin. Celý popis
| Instituce: | Tomas Bata University |
|---|---|
| Hlavní autor: | Skřivan, Pavel |
| Korporativní autor: | Vysoká škola chemicko-technologická v Praze |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Czech |
| Vydáno: |
Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2022 |
| Vydání: | Vydání: první |
| Témata: | |
| On-line přístup: |
https://vydavatelstvi.vscht.cz/katalog/publikace?isid=7592-135-2 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
Internet
https://vydavatelstvi.vscht.cz/katalog/publikace?isid=7592-135-2| Stav jednotky | due date | sublibrary | collection | location / second signature | description | note |
|---|---|---|---|---|---|---|
Podobné jednotky
-
Cereální chemie a technologie : zpracování obilovin - mlýnská a těstárenská výroba
Od autora: Sluková, Marcela Vydáno: (2017) -
Výroba potravin rostlinného původu : zpracování obilovin
Od autora: Burešová, Iva, 1971- Vydáno: (2013) - Handbook of cereal science and technology Vydáno: (2000)
- Handbook of cereal science and technology Vydáno: (2000)
- Výroba potravin rostlinného původu : návody do cvičení I. Vydáno: (2014)