Yoghurt science and technology
| Instituce: | Tomas Bata University |
|---|---|
| Další autoři: | Tamime, A. Y., Robinson, R. K. |
| Médium: | E-kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Boca Raton, FL : CRC Press, 2001 |
| Vydání: | 2nd ed., reprinted 2001 |
| Témata: | |
| On-line přístup: |
https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpYSTE0001/yoghurt-science-technology |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Fyzický popis: |
619 s. : il. |
|---|---|
| Médium: |
Způsob přístupu: WWW |
| ISBN: |
9780849317859 0-8493-1785-1 1-85573-399-4 |
Podobné jednotky
- Tamime and Robinson's yoghurt : science and technology Vydáno: (2007)
-
Výroba kysaných mléčných výrobků
Od autora: Hylmar, Bohumil, 1923- Vydáno: (1986) - Structure of dairy products Vydáno: (2007)
- Functional dairy products volume 1 Vydáno: (2003)
- Functional dairy products volume 2 Vydáno: (2003)