Poultry meat processing and quality
| Instituce: | Tomas Bata University |
|---|---|
| Další autoři: | Mead, G.C. |
| Médium: | E-kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Cambridge : Woodhead Publishing Limited, 2004 |
| Edice: |
Woodhead Publishing in food science and technology
|
| Témata: | |
| On-line přístup: |
https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpPMPQ0007/poultry-meat-processing |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Fyzický popis: |
388 s. : il. |
|---|---|
| Médium: |
Způsob přístupu: WWW |
| ISBN: |
9780849325489 1-85573-727-2 0-8493-2548-X 1-85573-903-8 |
Podobné jednotky
- Advances in meat, poultry and seafood packaging Vydáno: (2012)
-
The effects of selected phosphate salts and hydrocolloids on the textural properties of meat product = Vliv vybraných fosforečnanových solí a hydrokoloidů na texturní vlastnosti masných výrobků : doctoral thesis summary
Od autora: Nguyen, Huynh Bach Son Long, 1979- Vydáno: (2013) -
The effects of selected phosphate salts and hydrocolloids on the textural properties of meat products doctoral thesis = Vliv vybraných fosforečnanových solí a hydrokoloidů na texturní vlastnosti masných výrobků
Od autora: Nguyen, Huynh Bach Son Long, 1979- Vydáno: (2012) -
The effects of selected phosphate salts and hydrocolloids on the textural properties of meat product = Vliv vybraných fosforečnanových solí a hydrokoloidů na texturní vlastnosti masných výrobků : doctoral thesis summary
Od autora: Nguyen, Huynh Bach Son Long, 1979- Vydáno: (2013) - Learn to cook Chinese dishes. Xue zuo Zhongguo cai. Vydáno: (2000)