Fermentation processes engineering in the food industry
| Instituce: | Tomas Bata University |
|---|---|
| Další autoři: | Soccol, Carlos Ricardo, Pandey, Ashok, 1956-, Larroche, Christian |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Boca Raton : CRC Press, 2013 |
| Edice: |
Contemporary food engineering
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Stav jednotky | due date | sublibrary | collection | location / second signature | description | note |
|---|---|---|---|---|---|---|
Podobné jednotky
- The Oxford handbook of food fermentations Vydáno: (2014)
- Fermentation effects on food properties Vydáno: (2012)
-
Microbiology and technology of fermented foods
Od autora: Hutkins, Robert W. Vydáno: (2006) -
Microbiology and technology of fermented foods
Od autora: Hutkins, Robert W. Vydáno: (2006) - Handbook of plant-based fermented food and beverage technology Vydáno: (2012)