The science of bakery products
This product is not available separately, it is only sold as part of a set. There are 750 products in the set and these are all sold as one entity. Celý popis
| Instituce: | Tomas Bata University |
|---|---|
| Další autoři: | Edwards, W. P. |
| Médium: | E-kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2007 |
| Témata: | |
| On-line přístup: |
https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpSBP00001/science_of_bakery_products |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Shrnutí: |
This product is not available separately, it is only sold as part of a set. There are 750 products in the set and these are all sold as one entity. |
|---|---|
| Fyzický popis: |
1 online zdroj (xiv, 259 p.) : ill. |
| Bibliografie: |
Includes bibliographical references (p. 244) and index. |
| ISBN: |
9781847557797 9781628701432 |
| Přístup: |
Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity |
Podobné jednotky
- Bakery products science and technology Vydáno: (2014)
-
Baking problems solved
Od autora: Cauvain, Stanley P. Vydáno: (2001) -
Vůně chleba
Od autora: Gils Slavíková, Mirka van Vydáno: (2016) - Domácí chleby a pečivo : lahodné recepty, které provoní váš domov Vydáno: (2015)
-
Pekárnománie : kompletní průvodce pečením nejen v domácí pekárně--
Od autora: Hrevušová, Radka Vydáno: (2011)