Indigenous fermented foods for the Tropics

Instituce:	Tomas Bata University
Další autoři:	Adebo, Oluwafemi Ayodeji,
Médium:	E-kniha
Jazyk:	English
Vydáno:	London, United Kingdom : Academic Press, 2023
Témata:	fermentované potraviny > tropické oblasti fermentace fermented food > tropics fermentation elektronické knihy sborníky electronic books papers of several authors
On-line přístup:	https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&AN=3325536&authtype=ip,shib&custid=s3936755
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Fyzický popis:	1 online zdroj (xxv, 612 stran) : ilustrace.
Bibliografie:	Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík
ISBN:	9780323985536
Přístup:	Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty