Cocoa butter and related compounds

Instituce:	Tomas Bata University
Další autoři:	Garti, Nissim, 1945-, Widlak, Neil R.
Médium:	E-kniha
Jazyk:	English
Vydáno:	Urbana, IL : AOCS Press, 2012
Témata:	Cocoa butter > Analysis. Cocoa butter > Microbiology. Cocoa > Biotechnology. Chocolate processing. elektronické knihy electronic books
On-line přístup:	https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpCBRC0002/cocoa_butter_and_related_compounds
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Fyzický popis:	1 online zdroj (ix, 528 p.) : ill., maps.
Bibliografie:	Includes bibliographical references and index.
ISBN:	9781613449981 9780988856554
Přístup:	Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity