Netradiční využití čokolády
Bakalářská práce se zabývá charakteristikou kakaovníku, historií zpracování kakaových bobů a tech-nologií výroby čokolády. Součástí práce je také popis jejího chemického složení. Podrobně je popsáno používání čokolády z potravinářského hlediska i její netradiční využití - při masážích, v umění i při... Celý popis
| Instituce: | UTB DSpace VSKP |
|---|---|
| Hlavní autor: | Wolfová, Marcela |
| Médium: | Rukopis |
| Vydáno: |
2011 |
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Stav jednotky | due date | sublibrary | collection | location / second signature | description | note |
|---|---|---|---|---|---|---|
Podobné jednotky
-
Charakteristika, vlastnosti a výroba různých druhů čokolád
Od autora: Olšanský, Marek Vydáno: (2010) -
Výroba a vlastnosti čokoládových polev
Od autora: Hřibová, Petra Vydáno: (2011) -
Kakao a jeho použití při výrobě hořké čokolády.
Od autora: Zemánek, David Vydáno: (2008) -
Kakaové boby jako surovina pro výrobu čokolády
Od autora: Beňadiková, Alena Vydáno: (2011) -
Technologie čokolády a cukrovinek
Od autora: Čopíková, Jana, 1943- Vydáno: (2020)