Náhradní sladidla v potravinách
Tato práce obsahuje výčet náhradních sladidel v potravinách. Jejich rozdělení na syntetické a přírodní. A také upozornění na nemoci způsobené nadměrným příjmem sladidel. Cílem práce bylo porovnání sacharidů vůči náhradním sladidlům a doporučení alternativních sladidel pro diabetiky a pro nemocné trp... Celý popis
| Instituce: | UTB DSpace VSKP |
|---|---|
| Hlavní autor: | Hanáková, Veronika |
| Médium: | Rukopis |
| Vydáno: |
2011 |
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Stav jednotky | due date | sublibrary | collection | location / second signature | description | note |
|---|---|---|---|---|---|---|
Podobné jednotky
-
Netradiční přírodní rostlinná sladidla
Od autora: Ležáková, Jana Vydáno: (2010) - Alternative sweeteners Vydáno: (2012)
-
Náhradní sladiddla
Od autora: Gajdúšková, Martina Vydáno: (2008) - Sweeteners and sugar alternatives in food technology Vydáno: (2012)
- ČSN EN 1376 +AC (560040) Potraviny - Stanovení sacharinu ve stolních sladidlech - Spektrometrická metoda Vydáno: (1997)